摘要：近日，雁江举办“食在雁江”为主题的“天府旅游美食”评选推荐活动，通过广泛征集、层层筛选、综合评比，最终确定11个本土特色菜(饮)品、小吃参加四川省“天府旅游美食”评选。3月29日起，四川日报资阳全媒体中心联合雁江区文化广电旅游局共同推出“食在雁江”系列策划，以短视频的形式，将镜头对准这些舌尖上的雁江美食，让你隔着屏幕感受11道雁江本土美食的香味来袭。
四川在线资阳频道消息(记者 杨蜀丹)对于很多人来说，家乡是有味道的。4月1日，“食在雁江”系列策划带您打卡一碗来雁江区必点的丹山凉粉，感受揉进了浓浓乡愁的味道。
每日新鲜制成的丹山凉粉切成条状后，浇上秘制的油辣子、香油，并配以蒜茸水、葱、姜、糖、醋、花生细末、小米辣等调料。采用秘制的辣椒油调料，是凉粉香辣可口的关键。
不少游客慕名来到丹山，一定会前往这里，品尝一下这远近闻名的丹山凉粉。绵扎、爽滑的香辣凉粉滑入胃中，油而不腻回味悠长。
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