资阳观察 万可枫 吴昊江

9月21日，成都都市圈“农家乐乐万家”厨艺大赛资阳分赛正式举行。大赛设置了三轮竞技环节，要求选手制作“经典菜”鱼香肉丝、一道拿手菜以及一道具有创造力的“创意菜”，最终从10支参赛队伍中选出3支队伍晋级，于10月18日代表资阳前往北京参加总决赛。

热油翻滚、放入食材，将肉丝反复煸炒再撒入盐和特制酱料等调料，台上参赛队伍各展所长，香味弥漫整个赛场。经过近一个小时的精心烹制，金脆乌鱼片、吴名烧鸡、坛子肉等一道道色香味形俱佳的特色菜品陆续亮相。

现场评委对参赛队伍的刀工、食材搭配、口味等多维度进行综合评定。经过激烈角逐，金奖得主吴名烧鸡队和银奖得主觅野山房队、劳动豆坊队成功晋级，拿到北京总决赛“入场券”，将携特色菜品与成都都市圈晋级选手同台竞技。

值得一提的是，本次厨艺大赛现场还设置了“资味”特色展销区，集中展示东峰剪纸、安岳竹编等资阳非遗特色和民族文化，销售柠檬啤酒、桑葚酒等“资舒适礼”系列特色产品及品牌好物，不少观众在观赛之余驻足选购，厨艺比拼的同时实现产品展销。

“本次厨艺大赛不仅是技艺的比拼，更是产业思维的竞赛和城乡融合发展的实践。大赛汇聚‘资味’美食精华，展现蜀人原乡文化，呈现都市圈建设成就，搭建农产品展销平台，全方位诠释了‘安逸资阳’的独特魅力。”资阳市委常委、市政府常务副市长蒙宇介绍。