想实现“小龙虾自由”的资阳人要赶快 养殖大户分析:下半年价格会逐渐回升

2020-06-01 18:46:31来源:四川在线资阳频道编辑:涂伟记者 严俊溢

四川在线资阳频道消息(记者 严俊溢)在不少吃货眼中,夏季也是小龙虾季,在资阳的夜市,一到夏天就会看到这样的景象,三五成群的人围坐在桌前,喝着啤酒,吃着小龙虾。麻辣的小龙虾让人大汗淋漓却又停不下手,一边哈着气,一边剥着虾。

近日,成都商报《成都小龙虾低至6元一斤!网友:实现“小龙虾自由”的机会来了》一文引发了小龙虾爱好者的狂热,不少资阳吃货开始关注资阳的小龙虾有没有降价?是否也能实现“小龙虾自由”?带着疑问记者走访了西门市场、南门市场,发现资阳的小龙虾价格也大幅跳水:小规格的虾8至10元,中等规格的虾12至16元,是近3年来价格最低的一年。

位置:西门市场水产区

价格:12元/斤

在西门市场水产区三家卖龙虾的商铺里,有不少市民正在购买小龙虾。

“我这里的虾没分规格,都是12元1斤。”伍记水产的老板告诉记者,从4月份小龙虾上市价格就持续走低,5月24日开始,基本维持在12至15元,比去年同时间段便宜了近10元。“往年4、5月份像这么大的虾基本都在22一斤,行情好的时候能卖到25、26元。”老板表示,由于虾要保证鲜活,这一行都是每天拿货,根据拿货价来定售价,价格每天都有所不同。

“今年的虾是近3年来价格最低的一年,具体原因我猜测是养虾的人多了吧。”市场内另一户卖虾的店主告诉记者,因为商家拿货价低,所以售价就低,价格变动是正常的市场行为。

一位一口气买了6斤虾的李先生告诉记者,今年的小龙虾确实便宜,去年买3斤的钱今年就能买5、6斤,对爱吃小龙虾的人来说是一个福音。“我和我老婆都爱吃小龙虾,想着市场上卖这么便宜,就买来自己做,比在夜宵店吃划算多了。”李先生说。

位置:南门市场水产区

价格:8至16元/斤

相较西门市场,南门市场水产区卖虾的店铺要多近一倍,除了固定水产店铺外,也有一些提着水桶、水盆卖虾的散贩,价格与西门市场也有所差异。

“我卖虾有10多年了,在出售时会简单分类,小规格的8元一斤,中等规格的14元一斤,大虾16元一斤。”市场内一家水产店店主告诉记者,南门市场内大部分店铺都会将虾分类,卖的最好的是12至14元价格范围的中规格虾。

“我们是自己去虾厂打的虾,想着趁小龙虾这段时间当季,来卖点赚点钱。”一位在市场上摆摊的散贩表示,虽然小龙虾售价对比去年要低很多,但拿价不高,中间也有差价可赚,并不会亏本。

位置:丹山大腰

养殖户:均价便宜近10元

丹山大腰的谢先生是当地的养虾大户,养殖有500亩虾田。“我从2013年开始养虾,逐渐扩大规模,到现在已经是500亩虾田,一年出虾10万余斤。”谢先生表示,今年出虾的价格比去年便宜了近10元,对养殖发展有一定影响。

谢先生介绍,今年小龙虾价格持续走低主要有2个原因:小龙虾市场火爆,养殖户增多;受疫情影响,湖北虾集中上市,进入四川市场,四川本地虾受到波及。“从我们了解的情况,近2年来小龙虾养殖户逐年增多,市场原有的供需关系被打破,所以价格受到影响。同时,因为疫情期间湖北虾无法上市出售,到现在才集中上市,数量太大,也对价格有一定影响。”谢先生说。

谢先生分析,小龙虾价格低迷,会导致部分小规模散养户弃养,下半年出虾量减少,价格将慢慢回升。

位置:皇龙夜市

夜宵店:菜品价格不变

在市城区皇龙夜市,大多店铺都有小龙虾这道菜品,记者走访了解,夜宵店并没有因为小龙虾价格降低而对菜品价格进行调整,均价在45元/斤。

“对我们来说拿货价也就便宜了几元钱,没有必要特意调整价格,况且在小龙虾价格上涨的时候,我们也没有变过价。”一家夜宵店老板告诉记者,小龙虾价格不稳定,担心随着小龙虾市场价随时更改菜品售价会引起顾客不满。

有店主直言,夜宵店都是固定养殖户拿虾,小龙虾市场价格的涨跌对他们拿货价影响并不大。

总结:

市城区西门市场的小龙虾价格优于南门市场,但南门市场高规格虾多于西门市场,散贩售卖的小龙虾价格优于水产店铺。

夜宵店由于进货价格稳定,小龙虾菜品价格没变,市民在市场购买回家自己烹饪相较进店食用要划算。

小龙虾价格“跳水”对小型养殖户有一定影响,小型养殖户弃养后下半年小龙虾价格会逐渐回升。

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