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资阳市食药监管局:机关食堂应带头重视食品安全

http://www.scol.com.cn  (2017-08-04 11:52:37)  来源:四川在线资阳频道  
编辑:涂伟  

四川在线资阳频道消息 2013年以来,资阳市食药监管局已多次安排部署、督促检查党政机关、企事业单位职工食堂食品安全工作。近日,该局再次印发《重申管好全市机关企事业单位食堂食品安全工作的通知》,要求党政机关、企事业单位职工食堂带头学习遵守食品安全法规,提高食堂食品安全管理水平,确保广大干部、职工吃得放心。

通知要求,举办机关、企事业单位食堂的单位,应当落实食品安全第一责任人责任,不能一包了之;食堂举办单位的分管负责人、食堂负责人,要学习食品安全法规和食品安全常识,定期培训食堂员工,向本单位干部职工宣传食品安全常识;要参照学校食品安全制度,建立健全本单位食堂的食品安全管理制度,完善执行制度的各种记录;要保持防腐、防尘、防蝇、防鼠、垃圾处理等设施设备完好,把清洗消毒作为日常管理重点;按照生进熟出、生熟分开的起码要求,改造完善食堂布局和加工流程;采购食品及原料,坚持索证索票;依法申办食品经营许可证,没有凉菜专间的禁止提供凉菜,谨慎加工、食用高风险食品,稳步提高单位食堂食品安全管理水平,有效预防食物中毒事件发生。


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