资阳观察 杨蜀丹

“我们要突出打造“早虾”品牌，实现错峰上市。”3月27日上午11点，资阳市雁江区丹山镇副镇长徐州刚刚结束了一场关于稻渔产业的专题辅导。走出会场，他立马拿出手机给镇上的养殖户打去电话。

徐州手里的笔记本，密密麻麻地记录着笔记，当天，在雁江区区级领导干部和乡科级主要负责同志推动高质量发展专题读书班上，四川省水产学会健康养殖分会主任、省市场局产业发展处处长、高级工程师曾开虎受邀围绕“四川省稻渔综合种养现状和发展趋势”作专题辅导。

看现状

受价格波动、基础配套等影响

“太及时了！”徐州表示，丹山镇是雁江区农业大镇，依托丘陵地区的地势优势，不到2年时间，稻虾养殖规模就从3700亩扩大到8000亩。规模不断扩大，问题也随之凸显。“小龙虾的价格受市场影响较大。”徐州坦言，去年年底，镇上养殖户的大虾卖到了每斤90元的“好价钱”，但在小龙虾上市旺季，同样规格的小龙虾单价还不到20元。

当天的专题辅导上，曾开虎分析，湖北、湖南、安徽、江苏、江西等主产区由于冬季太冷，开春较晚，5月才能集中岀塘，市面上的小龙虾一多，价格也就下降了。位于川南地区的资阳，在气候上具有优势，开春早、入冬晚，11月即可大量出虾，填补了全国产虾空白期，因此价格呈现“两头高、中间低”的波动。

雁江区农业农村局水产中心负责人龙跃进认为，雁江区稻虾产业还面临产业起步晚，养殖总量少、无龙头引领，规模程度低、有销售渠道，无集散中心、农田配套水利基础设施弱、现有稻虾基地建设标准低的问题。龙跃进提到了一组数据：目前雁江区水产养殖主体1822个，其中从事稻虾产业的246个，仅占13.5%，没有一个以稻虾种养为产业的龙头企业引领；稻虾种养面积集中连片达100亩以上规模稻虾种养基地仅28个，共8812亩，占总面积的35.45%。

此外，小龙虾运输一般不宜超过10小时，需要低温保湿运输，除了就地出货、直销餐饮店和农贸市场外，雁江区大经销户定点收购外销川外的数量占到了总量的30%，比如中和镇的经销商陈明，大量收购小龙虾分捡销售至北京、上海、杭州、广州、重庆、成都等城市，在产虾季节日平均收购销售达1万斤，最高单日销售量达到3.5万斤。在龙跃进看来，当地没有小龙虾集散中心，农户卖虾便处于被动的地位，易出现量大伤农现象，制约了雁江区稻虾产业的进一步发展。

谈举措

因地制宜发展稻虾种养

曾开虎表示，近年来，四川以现代农业园区、“鱼米之乡”建设为总牵引，紧密结合高标准农田建设、农田水利建设大力发展稻渔综合种养。有数据显示，截至目前，稻虾种养面积和水产品产量分别占全国稻渔综合种养的49.22%、63.38%。

龙跃进也提到，根据对雁江区稻虾种养大户与单一种粮大户亩均收益调查的对比分析，稻虾种养亩均综合效益比单一种粮效益增收3290元。此外，川渝每年对小龙虾的消费需求约13.5万吨，市场缺口达8.5万吨。而雁江小龙虾肉质紧实鲜嫩、体表红润有光泽、底板洁净卖相好，颇受市场青睐。

雁江如何抢抓小龙虾市场？随着会议的推进，因地制宜发展稻虾种养成为与会人员的共识。

在密密麻麻的笔记中，徐州有了清晰的思路：利用自身优势，利用招引安徽波镁特农业公司等龙头企业，参与品牌共建，通过“大带小”模式，提升产业规模。

位于中和镇的川渝小龙虾集散中心项目将于3月底建成投用，正好赶上了雁江小龙虾大量上市，届时此地小龙虾的日交易量预计可达10吨，高峰期日交易量达到40吨。在中和镇党委副书记、镇长苏鹏隐看来，区域性小龙虾集散中心的打造，不仅可以解决雁江本地小龙虾的销路问题，还能吸纳周边市县小龙虾向雁江集散。

“统一标准，是规范稻虾种养技术的关键。”龙跃进表示，统一养殖技术和田间工程建设两个标准，能够解决雁江小龙虾怎么养的问题，以养冬虾、早虾为突破点，建立雁江区稻虾种养标准，力争用3—5年时间，将雁江稻虾种养规模扩大到8.5万亩，连片千亩基地扩大到10个，年产小龙虾突破1万吨，稻虾产业综合产值实现12亿元，小龙虾集散中心日交易量突破50万斤。