四川在线资阳频道(刘嘉仪 吴昊江 文/图/视频)“亩产量超2000斤，二级果以上占比95.8%。”日前，安岳县双龙街乡锣鼓村208亩青柠迎来丰收，空气中四处飘散着柠檬的清香。

“安岳青柠是‘酒伴CP’。”百威中国华西区总裁何智杰表示，百威华西事业部现场认购安岳青柠50000斤。

百威中国华西区总裁何智杰

在安岳县柠檬产业发展中心主任田景华看来，一颗小小青柠，一头联系着企业，一头联系着种植者。对于企业而言，这是又一个提供优质原材料的基地;对于安岳当地，或意味着农产品将从生产环节开始，对接更高的质量标准，实现农业与市场的高效对接。

为何选择安岳青柠

当一片青柠坠入科罗娜玻璃酒瓶，白色气泡瞬间上涌，随后，清爽醇厚的口感迸发在口腔中。科罗娜是百威旗下高端啤酒品牌，其独特的饮用方式“青柠仪式”广为人知。找到一颗优质青柠，意味着找到一片源源不断供货基地。

酿酒制造商百威中国为何来到安岳?百威中国华西区总裁何智杰表示，最主要是基于两点原因。一是相较于原来的青柠采购地越南等地，就近选择省内的安岳青柠，运输成本更低。二是安岳是中国柠檬之乡，柠檬种植规模、产量、市场占有率均占中国的70%以上，是中国唯一的柠檬商品生产基地县。“有基础，有条件，寻找到合适的青柠可能性大。”

2019年，百威中国来到安岳锣鼓村，看到眼前的208亩塔希提青柠，眼前一亮。“塔希提具有皮薄、无籽，酸度适中，果汁丰富等特点，搭配科罗娜最好。”当时的塔希提已经种植了五年，迎来了盛果期，但百威(四川)啤酒有限公司企业事务经理谢泽薇提到，初见品质并不好。

安岳青柠

当地种植户提出，青柠不抗寒，枝繁叶茂难修枝，病虫害防治难，其种植难度远远高于黄柠檬。果子卖不出去是种植户最担忧的事情，“亩产量低，果子品相也不好，一半青一半黄。”

“立足当下，帮助村民们改进现有的柠檬种植品质和柠檬果实质量，以及快速打通销路，是重中之重。”在一场百威中国华西区的会议上，与会人员建议，既然安岳青柠有种植经验，规模已经趋于成熟，只需帮助当地种植技术提升，就能供企业采购到优质青柠。

说干就干，自2019年底开始，在百威中国以及当地柠檬产业发展中心等部门单位协调下，锣鼓村正式开启了多方助力的“百威中国青柠乡村振兴项目”，开创性地从“酒伴CP”的角度出发，从种植端提升208亩青柠基地的青柠品质。

2020年9月，随着第一批改造后的安岳青柠挂果，项目组借势科罗娜的品牌影响力，销售安岳青柠。皮薄可口的青柠让科罗娜更香醇清爽，广受消费者赞誉。“除啤酒供应，这些优质青柠还将入驻商超渠道。”何智杰说道。

如何提升安岳青柠品质

走在青柠果园里，一颗颗饱满圆润的果实坠弯了枝条。“前几年，每亩地年产量1000多斤，现已超2000斤，”当地农户笑着说，种植技术提升后，不仅产量上去了，质量也在提升。

安岳青柠种植园

什么样的青柠才算好?安岳县柠檬产业发展中心科研股股长吴强拿起手中的特级青柠，表面光滑，大小均匀，颜色纯度高，切开瞬间散发出清新的果香。“今年进行了分级比例抽样测定中，百威中国青柠园的1000颗青柠中，二级果以上占比95.8%。”

对于老百姓来说，产量高、品质好，意味着能卖出好价钱。“以前只卖得出一块多钱，现在批发商来收购价格每斤2.5元，百威采购优质果时价格更高。”李明全管理着104亩青柠果园，他期待的是，他的种植技术愈来愈好，青柠的产量与价格会越来越高。

短短几年，是什么让当地种植户有了底气?“注意保暖和管理。”程萌将安岳青柠种植技术的提升总结成两个关键词。

“青柠最大的特点就是不抗寒，一冻树就掉叶子，直接影响到果子产量和质量。”在询问当地种植户的过程中，程萌了解到，由于青柠是热带作物，在四川省的冬季容易受冻害。

如何保暖?程萌提到，加深沟渠至1米深，降低果树地下水;增施有机肥、冬季采果肥和磷钾肥，促进根条生长健壮、提高树势和抗力。

再是管理。不同于黄柠檬，青柠树枝长势茂盛，对修枝技术要求高。“枝条太多了，稍不注意就会修剪到花枝。”程萌及其团队在当地推广标准化整形修剪技术，提高通透性、增加坐果率。同时，在果园里推广水肥一体化技术，以及精准施药技术和高效低毒农药。

“企业的认购以及技术的推广，让种植户再也不担心青柠的销售了。”田景华告诉记者，这种“企业+基地+农户”的模式，实现了资源优势互补，给安岳柠檬产业发展提供了一个探索的范本。